Online- + Präsenzkurs Koch/Köchin, IHK

Hotelfernschule Poppe & Neumann

4,7 / 24 Anbieterbewertungen

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Überblick

Studiendauer 20 Monate
Abschluss & Abschlusstitel Vorbereitung IHK-Abschluss
Sprache Deutsch
Studienbeginn
jederzeit
Wöchentlicher Aufwand 12 Stunden pro Woche

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Kursinfos

Inhalte und Lehrmethodik

Studieninhalte
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Geräte, Maschinen, Hygiene
- Küchenbereich
- Servicebereich
- Warenwirtschaft, Büroorganisation
- Werbung, Verkaufsförderung
- Küchentechnische Verfahren, pflanzliche Nahrungsmittel
- Suppen, Soßen
- Fische, Schalen- und Krustentiere
- Fleisch, Wild, Geflügel, Innereien
- Vorspeisen, kalte Platten, Molkereiprodukte, Eier
- Teige, Massen, Süßspeisen
Lernmethoden
- Online
- Präsenzveranstaltungen (Pflicht)
Prüfungsformate
- Mündliche Prüfung
- Praktische Prüfung
- Seminararbeit
Online-Campus
Nein

Zulassung

Zielgruppen
- An- und ungelernte Mitarbeiter zugelassen
- Mind. 34 Monate Berufspraxis in gewerblicher Küche
- Auch Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering möglich

Vorteile des Studiums

Vorteile des Studiums
- Ausgezeichneter Geschmack, handwerkliches Können und Liebe zum Detail
- Verantwortung für Einkauf, Menüplanung und Produktpräsentation
- Fokus auf das Wohl des Gastes in der Küche
- Möglichkeit eines qualifizierten Berufsabschlusses im Fernstudium bei Hotelfernschule Poppe & Neumann

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