Verpflegungsbetriebswirt (DHA)

Studieninhalte

• Der Markt Gemeinschaftsverpflegung – Ein Überblick
• Allgemeine BWL & rechtliche Grundlagen
• Personalmanagement in der GV
• Die Sparte der GV
• Strategisches Management in der GV
• Betriebswirtschaftliches Handeln in der GV
• Branchenspezifisches Recht
• Organisation in der GV
• Qualität als Managementstrategie
• Kommunikation

Kursbeschreibung des Anbieters:

Mit der staatlich zugelassenen Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt an der Deutschen Hotelakademie (DHA) erhalten Sie das Rüstzeug, um zu Maßnahmen, wie z.B. Outsourcing, Zentralisierung von Küchen und Zusatzgeschäften durch Schulverpflegung, die fachlich richtigen Entscheidungen im Sinne des wirtschaftlichen Handelns und der Unternehmensführung zu treffen. Neben betriebswirtschaftlichen und rechtlichen Grundlagen werden Sie in branchenspezifischen Aufgaben wie Logistik, Controlling, Mitarbeitereinsatzplanung, Qualitäts- und Krisenmanagement qualifiziert. So tragen auch Sie dazu bei, das Marktvolumen Ihrer Branche von derzeit geschätzten 15,4 Milliarden Euro weiter zu steigern.

Vorteile des Studiums

• Berufsbegleitend
• Flexibles Blended-Learning Format
• Flexibles Fernstudium oder Online-Studium
• Modularer Aufbau
• Persönlicher Studiencoach

Lernmethodik

Lernmethoden

• Online
• Präsenzveranstaltungen (Pflicht)
• Selbststudium
• Studienhefte

Prüfungsform

• Online
• Präsenz

Prüfungsformate

• Klausur
• Projektarbeit

Studienmaterialien

• Digitale Lernmaterialien
• Studienhefte
• Web Based Training

Zielgruppen

• Fach- und Führungskräfte aus den GV-Bereichen Care-, Betriebs-, Verkehrs- und Schulverpflegung

Berufserfahrung

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Diätassistent/-in, oder Hauswirtschafter/-in
• Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in der GV
• Quereinsteiger, die über keine branchenspezifische Ausbildung verfügen, aber die notwendigen Grundkenntnisse mitbringen

(Schul-)Abschlüsse

• Berufsausbildung

(Digitale) Serviceleistungen

• 100% online absolvierbar
• Flexibilität bei Klausuren und Abgaben
• Kostenlose Verlängerung der Studienzeit
• Online Campus
• Probephase / Geld-zurück-Garantie

Betreuung

• Persönliche:r Studienbetreuer:in
• Persönliche Beratung und Betreuung
• Lehrende aus Wissenschaft und Praxis

Abschluss

Zertifizierungen

• ZFU

ZFU-Zulassungsnummer: 7233211