Grundwissen Ernährungslehre

Kursbeschreibung des Anbieters:

Was Sie schon immer über gesunde Ernährung wissen wollten.So, oder so ähnlich könnte die Überschrift dieses Kurses lauten. Das Interesse an gesunder Ernährung ist in den letzten Jahren enorm gestiegen. Der Zusammenhang zwischen Ernährungsgewohnheiten, Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Lebenserwartung ist allseits bekannt.   Nie zuvor gab es ein so unüberschaubar großes Angebot an Lebensmitteln wie heute, meist verkaufsfördernd aufgemacht und leider häufig mit irreführenden Werbeaussagen versehen. Genuss und Sättigung sollen und müssen kein Widerspruch sein, gesundes Essen macht Spaß. Das heißt nämlich, den Körper mit allen Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zu versorgen, die er braucht, um sich gesund und wohl zu fühlen.   Das Wissen um diese wertvollen Nahrungsinhaltsstoffe erleichtert natürlich die Zusammenstellung der eigenen Ernährung. Das heißt, nicht zu viele ungesunde Fette zu verwenden, auf den Eiweißgehalt zu achten und auch auf die Art und den Anteil der Kohlenhydrate in der täglichen Ernährung.

wenn Sie mehr über eine gesundheitsfördernde Ernährung wissen wolle wenn Sie Mangel- oder Fehl-Ernährung vermeiden wolle wenn Sie das Risiko ernährungsbedingter Krankheiten vermindern wollen

12 Lernhefte in einem praktischen Studienordner

Physiologie: Körperzusammensetzung, Verdauung, Nährstoffbedarf, Energiebedarf, Wasserhaushalt Energieliefernde Nahrungsbestandteile: Kohlenhydrate, kohlenhydratreiche Lebensmittel, Proteine, eiweißreiche Lebensmittel, Fette und Fettbegleitstoffe Vitamine und Mineralstoffe: Einteilung und Wirkung von Vitaminen, Vitaminbedarf, Mineralstoffe, Spurenelemente, Mineralstoffbedarf Getränke: Kaffee, Tee, Kakao, Frucht- und Gemüsesäfte, Limonade und Colagetränke, Sportler- und Diätgetränke, Alkohol Sonstige Nahrungsinhaltsstoffe: sekundäre Pflanzenstoffe, Functional Food, Nahrungsergänzungsmittel, Fremd- und Schadstoffe Lebensmittelverarbeitung: Lagerung, Haltbarmachung, Verarbeitung, Garmethoden Ernährung und Gesundheit: Risiken in der Ernährung, Prävention verschiedener ernährungsbedingter Erkrankungen, Immunsystem Verschiedene Ernährungsformen: Reduktionsdiäten, vollwertige Ernährung, Vegetarismus, Lightprodukte

Es werden keine besonderen Vorkenntnisse benötigt. Jeder Teilnehmer und jede Teilnehmerin mit Interesse an dem Thema ?Ernährung? ist in der Lage diesen Fernlehrgang zu belegen und erfolgreich abzuschließen.

Der erfolgreiche Abschluss des Lehrgangs wird mit dem Laudius-Abschlusszeugnis bestätigt.