Überblick
- Studiendauer 4 - 12 Monate
- Gesamtkosten 1.980 € (MwSt.-befreit)
- Abschluss & Abschlusstitel Zertifikat
- Sprache Deutsch
- Zertifizierungen
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Studienbeginn
jederzeit
Kursinfos
Studienmodelle
Gefördert Vollzeit: 4 Monate
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Studiendauer
4 Monate
- Gesamtkosten 0,00 € (MwSt.-befreit)
Gefördert Teilzeit: 8 Monate
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Studiendauer
8 Monate
- Gesamtkosten 0,00 € (MwSt.-befreit)
Berufsbegleitend: 12 Monate
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Studiendauer
12 Monate
- Gesamtkosten 1.980,00 € (MwSt.-befreit)
Inhalte und Lehrmethodik
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Studieninhalte
- Food und Beverage Management
- Grundlagenwissen von Food und Beverage
- Food und Beverage Management im globalen Kontext
- Verständnis über Food und Beverage Management im Hospitality- und Tourismus-Sektor
- Analyse und Beurteilung von Food und Beverage-Geschäftsprozessen
- Verständnis über Food-Service-Systeme und deren Analyse
- Rolle des Food und Beverage Managements in globalen Beschaffungsmärkten
- Wissen um die Bedeutung IT-basierter Technologien im Food und Beverage Management
- Rooms Division Management
- Grundlagen von Hotelklassifizierungen
- Zielgruppen und Zielmärkte
- Gästezyklus
- Rolle der Reservierungsabteilung
- Rooms Division Key Performance-Indikatoren und -Konzepte
- Einführung in das Housekeeping
- Vorstellung spezifischer IT-Lösungen
- Nachhaltigkeitsmanagement I
- Prinzipien der Nachhaltigkeit
- Übersicht über die Theorien von Planung und nachhaltiger Entwicklung
- Analyse der ökologischen und sozialen Einflüsse
- Exploration der Rolle von Regierungen und Nichtregierungsorganisationen
- Nachhaltigkeitsmanagement
- Definition und Analyse von Nachhaltigkeitsmanagementsystemen
- Analyse von Zertifizierungsschemata und Prüfungsverfahren
- Analyse von Erfassungsrichtlinien
- Interkulturelle und ethische Handlungskompetenzen
- Grundlagen interkultureller Handlungskompetenz
- Kulturkonzepte
- Kultur und Ethik
- Implikationen aktueller ethischer Probleme im Bereich Interkulturalität, Ethik und Diversity
- Interkulturelles Lernen und Arbeiten
- Fallbeispiele für kulturelle und ethische Konflikte
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Lernmethoden
- Online
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Prüfungsform
- Online
- Präsenz
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Online-Campus
Ja
-
Studienmaterialien
- (Fach-)literatur
- (Online-)Bibliothek
- Audios
- Digitale Lernmaterialien
- Ebooks
- Lern-App
- Lernplattform
- Musterfragen (und -lösungen)
- Podcasts
- Skripte
- Videos
- Virtuelle Arbeitsgruppen
Kosten, Förderungen und Rabatte
- Gesamtkosten 1.980 € (MwSt.-befreit)
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Förderung
- Bildungsgutschein (AZAV-Förderung)
- Entspricht den Förderkriterien für eine Weiterbildung während Kurzarbeit
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