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größten Kundenzufriedenheit“
4 Jahre in Folge: 2020-2023

Fernstudium und Weiterbildung Hotel- und Gastgewerbe

Das Hotel- und Gastgewerbe ist eine dynamische Branche, die zahlreichen Menschen sichere Arbeitsplätze bietet. Aufgrund wirtschaftlicher und gesellschaftlicher Trends differenzieren sich die Arbeitsmöglichkeiten dabei immer weiter aus. Neben den klassischen Ausbildungsberufen wie Koch, Köchin und Kellner:in gewinnen daher Spezialisierungen und Weiterbildungen zunehmend an Bedeutung.

Studiengangstipp

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Du strebst eine Karriere im Gastgewerbe an?

Mit dem Bachelor-Studiengang „Hotel Management“ der IST-Hochschule für Management erwirbst Du genau das Fachwissen, das Du für eine leitende Position benötigst. Entscheide selbst, ob Du Teilzeit, Vollzeit oder Dual studieren möchtest und stelle jetzt die Weichen für Deine berufliche Karriere in der Hotellerie – praxisnah, flexibel und individuell!
 

828 Bewertungen (4,5)
FSD-Score:
4,5327
  • „Exzellenter Anbieter“ (2024)
  • „Exzellenter Anbieter“ (2023)
  • „Exzellenter Anbieter“ (2022)
  • „Exzellenter Anbieter“ (2021)
  • „Exzellenter Anbieter“ (2020)

Fernstudium Hotel- und Gastgewerbe – Dauer, Ablauf & Abschluss

  • Dauer 1 Monat (Zertifikat) - 42 Monate (Bachelor)
  • Wöchentlicher Aufwand 4 Stunden (Zertifikat) - 40 Stunden (Bachelor)
  • Abschluss Bachelor, Diplom, Hochschulzertifikat, Vorbereitung IHK-Abschluss, Zertifikat oder Zeugnis
  • Kosten 389 € (Zertifikat) - 17.177,76 € (Bachelor)
Bachelor

Fernstudium Hotel- und Gastgewerbe – Dauer, Ablauf & Abschluss

  • Dauer 12 Monate - 42 Monate
  • Wöchentlicher Aufwand 10 Stunden - 40 Stunden
  • Abschluss Bachelor
  • Kosten 13.644 € - 17.177,76 €
Weiterbildung

Fernstudium Hotel- und Gastgewerbe – Dauer, Ablauf & Abschluss

  • Dauer 1 Monat - 36 Monate
  • Wöchentlicher Aufwand 4 Stunden - 20 Stunden
  • Abschluss Vorbereitung IHK-Abschluss, Schulabschluss, Zertifikat, Hochschulzertifikat, Berufsabschluss, Diplom, Promotion, DBA, PhDr., PhD, Zeugnis, Teilnahmebescheinigung, Teilnahme ohne Zertifikat, Vorbereitung bSb-Abschluss, Vorbereitung HWK-Abschluss
  • Kosten 389 € - 13.644 €

Das Hotel- und Gastgewerbe stellt für Deutschland einen bedeutsamen Wirtschaftsfaktor dar. Knapp 177.000 gastronomische Unternehmen sowie etwa 45.000 Beherbergungsbetriebe sorgen nicht nur für das leibliche Wohl der Gäst:innen, sondern auch für zahlreiche Arbeits- und Ausbildungsplätze. Etwa 383.000 Menschen waren im Jahr 2015 allein in deutschen Gastronomiebetrieben sozialversicherungspflichtig beschäftigt - hinzu kommen noch zahlreiche Minijobber:innen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts befindet sich die Branche im Aufwind: Die Zahl der Übernachtungen soll sich im ersten Halbjahr 2016 im Vergleich zum Vorjahr um 3 Prozent gesteigert haben. Was für eine berufliche Karriere im Hotel- und Gastgewerbe spricht, ist nicht zuletzt der relativ krisensichere Arbeitsplatz. Denn anders als etwa Fertigungsbetriebe wandern Tourismusbetriebe nicht ab.

Welche Karriere erwartet dich nach dem Fernstudium im Bereich Hotel- und Gastgewerbe?

In der Hotellerie und Gastronomie existieren sowohl für Schulabgänger:innen als auch für Quereinsteiger:innen vielfältige berufliche Entwicklungsmöglichkeiten. Zahlreiche Beschäftigte beginnen ihre berufliche Laufbahn als Auszubildende in einem Betrieb oder als Absolvent:innen einer Hotelfachschule. Für einen weiteren Aufstieg im Unternehmen sind vielfach Zusatzqualifikationen erforderlich - oder zumindest sehr nützlich. Immer mehr Fortbildungswillige setzen dabei auf Fernstudien, wie sie von zahlreichen staatlich anerkannten Bildungsinstitutionen angeboten werden. Das Fernstudienmodell besitzt den großen Vorteil, dass Du Deine Berufstätigkeit nicht unterbrechen musst. Damit ist nicht nur der beständige Austausch zwischen Theorie und Praxis gewährleistet, auch wertvolle berufliche Netzwerke bleiben bestehen und finanzielle Ausfälle werden vermieden. Manche Arbeitnehmer:innen nutzen Kindererziehungszeiten für eine flexible Fortbildung von Zuhause aus. Dadurch wird der berufliche Wiedereinstieg enorm erleichtert.

Was sind die Fortbildungsmöglichkeiten im Hotel- und Gastgewerbe?

Der Weiterbildungssektor hat sich mittlerweile stark ausdifferenziert - auch im Bereich der Hotellerie und Gastronomie. Grob lässt sich dabei zwischen verschiedenen Formen und Qualifikationsniveaus unterscheiden:

  • Zertifikatskurse dauern in der Regel nur wenige Monate, am Ende erlangst Du keinen formellen akademischen Abschluss, sondern ein Zertifikat. Dieses kannst Du bundesweit bei Bewerbungen vorweisen. Sehr angesehen sind darüber hinaus IHK-Abschlüsse. In Deutschland vergibt die Industrie- und Handelskammer (IHK) Zertifikate für berufsnahe Fort- und Weiterbildungen.
  • IHK-zertifizierte Lehrgänge werden auch im Fernstudienmodell angeboten, die Studieninhalte sind in der Regel sehr praxisnah an den Anforderungen der Wirtschaft orientiert.
  • Für Führungspositionen im Gastgewerbe kann auch ein akademischer Abschluss auf Bachelor- oder Master-Niveau sinnvoll sein. Ein berufsbegleitendes Studium setzt allerdings einen beträchtlichen zeitlichen und logistischen Aufwand voraus.

Aktuelle Trends: Sommelier, Barista und Diätkoch oder -köchin

Welche Fortbildungsmöglichkeiten bestehen nun konkret? Falls Du bereits erste Erfahrungen in Hotellerie oder Gastronomie gesammelt hast, bieten sich beispielsweise Fortbildungen zum Sommelier oder Barista an. Diese Berufe werden aufgrund gesellschaftlicher Trends derzeit verstärkt nachgefragt. Der Sommelier ist Fachmann oder Fachfrau für erlesene Weine, der Barista dagegen Expert:in für Kaffeegetränke. Mit diesen beiden Spezialisierungen punktest Du vor allem in der gehobenen und Lifestyle-orientierten Gastronomie. Du bist ausgebildeter Koch oder ausgebildete Köchin? Dann ist eine Weiterbildung zum Diätkoch oder -köchin eine hervorragende Möglichkeiten, anspruchsvollere und besser bezahlte Stellen in Wellnessbetrieben oder Altenheimen zu übernehmen. Aufgrund der Alterung der Gesellschaft sowie der Zunahme von Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist das Fachwissen von Diätköch:innen sehr gefragt.

Wie kannst du als Meister:in oder Fachwirt:in im Hotel- und Gastgewerbe beruflich durchstarten?

Um in der Hotellerie oder Gastronomie erste Führungsaufgaben zu übernehmen, kann ein Abschluss als Meister:in oder Fachwirt:in sehr nützlich sein. Küchenmeister:innen, Restaurantmeister:innen oder Hotelmeister:innen verfügen nicht nur über ausgezeichnete fachliche Kompetenzen, sondern benötigen darüber hinaus kaufmännische Kenntnisse, um beispielsweise Marketingkonzepte zu entwickeln oder die Preiskalkulation zu übernehmen. Beim Fachwirt und der Fachwirtin im Gastgewerbe liegt der inhaltliche Schwerpunkt noch stärker auf betriebswirtschaftlichen Aspekten. Nach dieser Weiterbildung sollten Qualitätsmanagement, Mitarbeiterführung oder Veranstaltungsmanagement für Dich keine Fremdwörter darstellen. Beide Abschlüsse - Meister:in und Fachwirt:in - sind in Deutschland IHK-zertifiziert und damit bundesweit anerkannt. Darüber hinaus ermöglichen sie den Zugang zu facheinschlägigen akademischen Studien. Sie gelten daher als Karrieresprungbrett für alle, die im Hotel- und Gastgewerbe verantwortungsvolle Positionen übernehmen wollen.

Für Ambitionierte: Wie sieht der Aufstieg ins Management im Hotel- und Gastgewerbe aus?

Falls Du im Management von Hotel- und Gastronomiebetrieben Fuß fassen willst, bieten sich weiterführende Fortbildungen, eventuell sogar ein akademisches Studium an. Die Administration, Planung und Logistik von Restaurants übernehmen häufig sogenannte Food & Beverage Manager:innen. Einige Unternehmen bieten dafür eigene Trainee-Programme an, ebenso gut kannst Du diese Ausbildung auch als Fernstudium absolvieren. Akademische Studien auf Bachelor- oder Master-Niveau stellen eine gezielte Vorbereitung für gehobene Positionen im Management dar. Passende Studiengänge nennen sich beispielsweise "Master of Management in Hospitality" oder "Catering and Hospitality Service". Diese Abschlüsse sind auch im Ausland anerkannt und eröffnen Dir damit internationale Karrieremöglichkeiten im strategischen Management von Hotel- und Gastronomiebetrieben.

Höhere Transparenz durch den DQR

Die aktuelle Vielfalt an Fort- und Weiterbildungen ist für Außenstehende schwer zu überblicken. Um eine höhere Transparenz und Vergleichbarkeit der einzelnen Angebote sicherzustellen, gibt es in Deutschland seit wenigen Jahren den Deutschen Qualifikationsrahmen (DQR). Es handelt sich um ein Ordnungssystem für Bildungsabschlüsse, das in acht Niveaustufen unterteilt ist. Die Abschlüsse, die einer bestimmten Niveaustufe zugeordnet werden, gelten dabei als gleichwertig.

Beispielsweise entsprechen sowohl der akademische Bachelor-Abschluss als auch der Abschluss zum:r staatlich geprüften Meister:in oder Fachwirt:in der Niveaustufe 6. Damit soll unter anderem eine höhere Durchlässigkeit zwischen beruflicher und akademischer Fortbildung hergestellt werden. Außerdem orientiert sich der DQR am Europäischen Qualifikationsrahmen (EQR). Wenn der Abschluss Deiner Weiterbildung im Bereich Hotellerie und Gastronomie dem DQR zugeordnet ist, wird es für Dich daher leichter, dich in einem anderen europäischen Land zu bewerben.

Bist du für ein Fernlehrgang in der Fachrichtung Hotel- und Gastgewerbe geeignet?

Diese Soft Skills solltest du mitbringen, wenn du dich für ein Fernlehrgang Hotel- und Gastgewerbe interessierst:

  • Kundenorientierung
  • Organisationsfähigkeit
  • Stressresistenz
  • Ökonomisches Denken

Wie hoch sind die Kosten im Bereich Hotel- und Gastgewerbe

Für ein Hotel- und Gastgewerbe fallen Kosten von 389 € (Zertifikat) bis 17.177,76 € (Bachelor) an.

Gibt es Förderungsmöglichkeiten für das Fernstudium Hotel- und Gastgewerbe?

Für ein Fernstudium Hotel- und Gastgewerbe stehen folgende Förderungsmöglichkeiten zur Verfügung:

  • BAföG
  • Bildungsgutschein (AZAV-Förderung)
  • Förderprogramme der Bundesländer
  • Studienkredite

Außerdem bieten einige Fernschulen verschiedene Rabatte an, unter anderem:

  • Partnerrabatt
  • Treuebonus

Mit welcher Studiendauer kannst du im Fach Hotel- und Gastgewerbe rechnen?

Die Dauer des Fernstudiengangs variiert zwischen 1 (Zertifikat) und 42 Monaten (Bachelor). Die durchschnittliche Studiendauer beträgt 15 Monate.

Hilfreiche Bewertungen und Erfahrungen für die Kategorie Hotel- und Gastgewerbe

Insgesamt wurde das Fernstudium „Hotel- und Gastgewerbe“ durchschnittlich mit 4,6 von 5 Sternen von 218 Teilnehmen bewertet. Besonders ragt der Kurs Bachelor Hotel Management des Anbieters IST-Hochschule für Management mit einer Bewertung von 4,8 Sternen von 218 Teilnehmern heraus. Am besten bewertet unter den akademischen Anbietern wurde die Fernhochschule IU Fernstudium mit einer Bewertung von 4,7 Sternen. Die meisten Bewertungen im akademischen Sektor weist die Fernhochschule IST-Hochschule für Management mit insgesamt 147 Bewertungen aus. Am besten bewertet unter den akademischen Anbietern wurde die Fernschule sgd - Fernschule Studiengemeinschaft Darmstadt mit einer Bewertung von 4,8 Sternen. Die meisten Bewertungen im akademischen Sektor weist die Fernschule IST-Hochschule für Management mit insgesamt 171 Bewertungen aus.

Durchschnittsbewertungen

der Fernlehrgänge und Fernstudiengänge der Kategorie
4,6 / 218 Bewertungen

Interessante Erfahrungen von Teilnehmenden

Anbieter IU Fernstudium
Bewertet von Patricia (24 J.) am 11.12.2023
Unterricht & Konzept
Inhalt & Materialien
Betreuung & Organisation
Mein Fernstudium an der IU kann ich durchweg nur positiv bewerten. Um erfolgreich am Studium teilzunehmen, bedarf es einem hohen Maß an Disziplin und Selbstorganisation. Die IU stellt in jedem Kurs ein Skript zur Verfügung, welches als Basis für die Prüfungen gilt. Zusätzlich werden auch andere Materialien zur Verfügung gestellt, sodass jeder Lerntyp das passende Medium für sich findet (Videos, Podcasts, Übungsaufgaben etc.). Die Bereitschaft zum eigenständigen Lernen und das Interesse am Studienfach sind Grundvoraussetzungen für dieses Studium, da nur so die nötige Motivation für das Fach aufgebracht werden kann. Das Lehrkonzept basiert auf dem komplett eigenständigen Erarbeiten der Inhalte des Skripts. Es besteht die Möglichkeit mit anderen Studierenden über interne Foren in Kontakt zu treten und jedem Fach ist ein Betreuer*in zugeordnet, der*die oftmals auch eine wöchentliche Sprechstunde für den Kurs anbietet. Im Fernstudium der IU hast du maximale Flexibilität, da es keinerlei Präsenz- oder Online-Termine gibt. Somit kannst du das Fernstudium individuell an deine Situation anpassen. Falls Schwierigkeiten aufkommen oder organisatorische Fragen bestehen, ist das Team der IU sehr hilfsbereit, antwortet schnell auf Mails und kann immer eine Lösung bieten. Bei Problemen mit Motivation, Zeitplan und dem Lernen bietet die IU den Service der Study Coaches an, die konkrete Hilfestellungen bieten, wie man die Inhalte strukturiert und effizient erlernen kann. Bei meiner Studienwahl hat die IU mit schlussendlich aufgrund er hohen Professionalität des Teams und der maximalen Flexibilität überzeugt. Während meines Studiums konnte ich bereits viel Berufserfahrung sammeln und mein Studium an meinen Arbeitsalltag anpassen. Um erfolgreich im Studium zu sein, half es mir immer einen fixen Lernort zu etablieren. Oft war es ein Ort bei mir zuhause, ich ging aber auch sehr häufig in die örtliche Bibliothek oder ein Café. Dort setzte ich mir dann einen fixen Zeitraum zum lernen, bevor ich wieder nach Hause ging. Außerdem half es mir immer, mir die Inhalte auf mindestens zwei verschiedene Methoden anzueignen. Ich habe also immer die Skripte durchgearbeitet und mir im Anschluss Videos zu den Themen angeschaut. Die IU stellt hier ausreichend Materialien zur Verfügung, aber auch außerhalb dessen kann man online ausreichend Videomaterialien zu den verschiedenen Themen finden. Das Studium an der IU kann ich von Herzen jedem empfehlen, die*der ein zeitlich flexibles Studium benötigt und ein großes Interesse für ihr Studienfach aufbringen.
Fernstudiengang Bachelor Hotel Management
Bewertet von Christopher (36 J.) am 07.04.2022
Unterricht & Konzept
Inhalt & Materialien
Betreuung & Organisation
Als großen Pluspunkt sei die flexible Zeiteinteilung an der IST-Hochschule hervozuheben. Es werden Online-Vorlesungen sowie Online-Tutorials angeboten. Durch die aktive Teilnahme an den Tutorials, welche auch als Aufzeichnung zu Verfügung stehen, können spezifische Fragen zum jeweiligen Modul gestellt werden. Alle Prüfungsorte sind einfach erreichbar sowie langfristig im Vorhinein buchbar und somit gut zu planen. Die Studienhefte werden postalisch zugestellt und sind jederzeit im Online-Campus aufrufbar. Inhaltlich ist das Studium logisch aufgebaut, es werden grundlegende Themen für den Bereich Hotelmanagement dargestellt und weiterführende Literatur empfohlen. Somit kann je nach persönlicher Interesse das Thema auch vertieft werden. Als Niveauvergleich betrachtete ich eine Fachhochschule und eine Universität in Graz und stelle fest, dass gerade bei den wissenschaftlichen Arbeiten ein gutes Niveau bei der IST-Hochschule vorhanden ist. Auch die Klausuren sind anspruchsvoll gestaltet und brauchen Vergleiche mit stationären Fachhochschulen oder Universitäten nicht scheuen. Organisatorisch und von der Betreuung her, sei gesagt, besser geht es nicht! Alles reibungslos bei den Prüfungsterminen, sehr zuvorkommende sowie schnelle und freundliche Auskünfte bei gestellten Fragen. Sowohl telefonisch oder per Mail.
Bewertet von Sophie (20 J.) am 13.04.2021
Unterricht & Konzept
Inhalt & Materialien
Betreuung & Organisation
Ich studiere seit 1 1/2 Jahren an der IST-Hochschule für Management und bin super zufrieden. Das Fernstudium ermöglicht mir mein Studium überall mitzunehmen und bietet Platz für sehr viel Flexibilität. Dadurch, dass ich in der Hotellerie Schichtdienst habe, ist es schwierig meine Lernzeit zu strukturieren. Da jedoch alle Lerninhalte im Online- Campus vorzufinden sind, kann man schnell bei der Arbeit, im Zug oder sogar im Urlaub auf alle Materialien zugreifen und ist dementsprechend nicht gebunden. Auch wenn man seltener an der Hochschule vor Ort ist, bietet die IST-Hochschule viel Platz für einen intensiven Austausch, sei es mit meinen Kommilitonen oder mit den verschiedenen Ansprechpartner der Fachbereiche. Man findet bei unserer Hochschule außerdem eine perfekte Balance zwischen Präsenzveranstaltungen, in denen wir uns untereinander austauschen können und den Online Veranstaltungen, bei denen die Lerninhalte intensiv vermittelt werden.
Fernlehrgang Hotelbetriebswirt
Bewertet von Alexander (37 J.) am 14.12.2017
Unterricht & Konzept
Inhalt & Materialien
Betreuung & Organisation
Sehr gute, verständliche und praxisnahe Vermittlung des Stoffes ohne dabei zu überfordern. Da ich das Studium während meiner beruflichen Tätigkeit auf einem Kreuzfahrtschiff absolviert habe, war es mir möglich die Lektionen auch nach einem langen Arbeitstag nich durchzuarbeiten. Jedoch würde ich empfehlen einige Präsenzphasen in Form von Webinaren abzuhalten, um auch Teilnehmern welche nicht direkt teilnehmen können die Chance zu geben daran teilzunehmen. In den Studienheften finden sich zum Teil zu viele Querverweise auf diverse Zusatzliteratur. Hier würde eine kompakte Zusammenfassung in Form einer Infobox genügen und evtl. eine Liste mit Literatur- und Website-Empfehlungen am Ende der Studienhefte.
Bewertet von Stefanie (35 J.) am 13.03.2021
Unterricht & Konzept
Inhalt & Materialien
Betreuung & Organisation
Ich bin sehr erfreut das ich diesen Kurs plus QMB Kurs machen konnte einfach das beste ich habe Familie möchte nicht abends oder am Wochenende noch zur Schule. Ich bin Glas- und Gebäudereinigergesellin ( 19 Jahre Berufserfahrung) habe letztes Jahr bei der DAA mein Objektleiterschein absolviert und das hatte mich zum nachdenken gebracht. Ich möchte mehr erreichen als wie jetzt. Die OTL Akademie war sehr kooperativ zwecks der Ratenzahlung die ich mit dem Kundenberater persönlich geklärt habe nun kann ich zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen, Hygienebeauftragte und QMB.